腌黄瓜怎么腌好吃又脆

黄瓜

1、准备好一定量的黄瓜，然后把生姜、大蒜、红辣椒切段，黄瓜也控干水分切成段，加入适量的盐，抓拌均匀腌制3个小时。2、在锅中倒入生抽、老抽、陈醋、清水、花椒、冰糖和八角，然后用大火煮开，把黄瓜倒入锅中煮。3、煮好以后，把黄瓜装进干净的罐子中，密封3天即可。