木耳
木耳炒肉可以不用焯水。
木耳炒肉是一道以
猪肉、水发
木耳为主料，以酱油、盐、味精、
花椒水等调料制作的菜品，是香味俱全的美味名菜佳肴，属于粤菜系。
木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有很高的营养价值，为“素中之荤”，木耳的营养价值可与动物性食物相媲美。
木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，也可在银杏树上生长。
猪肉
中国是
木耳的主要生产国，产区主要分布在
吉林、
黑龙江、
辽宁、
内蒙古、
广西、
云南、
贵州、
四川、
湖北、
陕西和
浙江等地。
