05月21日
材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
爆炒小肠做法步骤如下:
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头;
2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干;
3、加清汤,加入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可。
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