秋葵怎么做好吃？五花肉爆炒鲜嫩香滑下饭神器

秋葵怎么做好吃？1秋葵斜切厚片，五花肉切薄片。2烧热水后下秋葵稍烫一下捞起冲凉水待用。3热锅下油爆炒葱姜蒜，下五花肉翻炒，加蚝油生抽盐糖调味，炒至断生。3加入秋葵翻炒均匀即可。

秋葵怎么做好吃？

食材准备：秋葵，五花肉，红辣椒，葱姜蒜。

操作步骤：

1 秋葵斜切厚片，五花肉切薄片。

2 锅中烧热水，注意烧至锅底有气泡上扬即可，不要彻底烧开，下秋葵稍烫一下，捞起冲凉水待用。

3 热锅下油爆炒葱姜蒜，下五花肉翻炒，加蚝油生抽盐糖调味，炒至断生。3加入秋葵、红辣椒，翻炒均匀即可。

秋葵与五花肉搭配爆炒，是一道色香味俱佳的家常菜，非常适合下饭。首先，将秋葵洗净，从中间切开，然后斜切成小片；五花肉则切成薄片，用生姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、淀粉和少许糖腌制15分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。

锅中倒入适量油，油热后先放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉片变色并且出油。接着，加入切好的秋葵片，继续大火翻炒。在炒的过程中，可以加入一些蒜苗或葱花增加菜品的香气。

秋葵容易熟，炒至变软即可，然后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，最后快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜的特点是五花肉爆炒至鲜嫩，而秋葵则保持了一定的脆度，二者结合，口感层次分明，是一道色香味俱全的下饭菜佳品。