胡萝卜炒肉怎么炒

１、食材准备：胡萝卜１８０克、猪肉１００克、油、盐、黄豆酱、大蒜各适量。

２、胡萝卜切片，大蒜切小段。

３、猪肉切片后用黄豆酱腌１０分钟。

４、热油锅放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出。

５、炒锅放少许油，下胡萝卜。

６、炒至略软，加入大蒜。

７、放少许食盐。

８、放入炒好的猪肉，翻炒，加少许开水。

９、翻炒均匀后即可盛出食用。

胡萝卜炒肉是一道简单美味的家常菜，以下是详细的步骤：

首先，准备材料：胡萝卜、猪肉（通常选用瘦肉或者五花肉）、蒜、葱等。

接着，将胡萝卜洗净后切成片或丝，猪肉切成片或丝，蒜切片，葱切段。

然后，在肉丝中加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

热锅凉油，油温五成热时加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色出锅备用。

锅中再加少许油，放入蒜片爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

胡萝卜丝变软后，加入之前炒好的肉丝，快速翻炒均匀，加入盐、生抽、糖调味，撒上葱段炒匀即可出锅。

这样一道色香味俱全的胡萝卜炒肉就完成了，简单又美味。