安溪县特色美食有什么

美食

安溪县特色美食有什么有湖头米粉、虎邱手工面线、湖头白粿、湖头鸡卷、莲兜美豆干、芋包、咸笋包、“成珍”牌桔红糕等。1、湖头米粉：特色小吃，熟粉细腻柔韧、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。2、虎邱手工面线：传统手工面线，久煮不烂，韧性、咸香、口感好深受当地人喜爱。3、湖头白粿：特色小吃，白粿又叫“糍”，柔韧可口，不粘牙。4、湖头鸡卷：特色小吃，香酥味美，沾上醋和香菜味道更鲜美。5、莲兜美豆干：制造精致，色浅黄或白，质地细韧，香韧可口，百嚼不厌。6、芋包：芋包的皮由白米和芋头按恰当的比例做成。中心凸起、香润可口、风味奇特。7、咸笋包：香气扑鼻，咸香软韧，冷热可食，实为佳品。8、“成珍”牌桔红糕：色泽雪白，质地细嫩而富有弹性，甘甜爽口而不粘齿，风味奇特，养分丰盛，老幼皆宜。

安溪县的特色美食包括安溪铁观音茶，这是一种著名的乌龙茶，以其独特的香气和口感著称。

此外，安溪的土笋冻也是很有名的小吃，它是用海中的土笋（即沙虫）制作而成的冻品，口感Q弹，味道鲜美。

安溪烧肉包也是当地的传统美食之一，以其皮薄馅多、肉质鲜嫩而受到欢迎。

还有安溪米粉，这种米粉色泽透明，口感滑爽，常与各种配料搭配食用。

安溪的豆皮也是不可错过的美食，它的口感独特，味道鲜美，是当地人喜爱的小吃。