胎菊的功效与作用及食用方法

胎菊是指茌平县特产的一种紫花菊花。胎菊具有以下功效和作用：

1.清热解毒：胎菊含有丰富的挥发油、黄酮类和苦味成分，具有较强的清热解毒作用。

2.干扰细胞增殖：胎菊中还含有一定量的多糖和黄酮类物质，能够干扰癌细胞的增殖，对预防和辅助治疗肿瘤有一定的效果。

3.抗氧化：胎菊中所含的黄酮类化合物具有强烈的抗氧化作用，能够有效抵御细胞氧化损伤。

4.养颜美容：胎菊中所含的花青素和维生素C等成分，能够对皮肤有一定的保湿和养颜美容作用。

食用方法：

1.泡茶饮用：将胎菊花泡在开水中，可作为茶饮品享用，也可加入蜜糖和柠檬等其他调味料。

2.食用糕点：将胎菊花磨成粉，加入面粉等原料做成糕点，口感细腻香甜，营养价值较高。

3.作为菜肴配料：将鲜胎菊花切成适当大小的朵，可以用来搭配凉菜、拌菜等菜肴，增添颜色和药膳功效。