做芝麻酥糖怎样熬糖

黑芝麻

1、材料：黑芝麻146克、细砂糖42克、蜂蜜50克。

2、准备一个无油无水的干净容器，放入50克蜂蜜。

3、再放入42克白砂糖。

蜂蜜

4、另一个无油无水的干净容器，放入146克黑芝麻，如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香。

5、锅置火上，大火烧热，转小火。

6、将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化。

7、迅速倒入黑芝麻翻拌。

8、翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可。

9、将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上。

10、用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平。

11、等它完全冷却定型后切开即可。