黄油可乐鸡爪

黄油

1、食材：无骨鸡爪500g、可乐250ml、姜丝适量、黄油适量、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽适量、食用油适量。

2、无骨鸡爪用葱、姜、料酒、八角、花椒焯水。

3、放姜片，一勺生抽，一勺料酒，半勺生抽，一小勺盐腌制2小时以上。

食用油

4、?腌制好，黄油放进去，放鸡爪，最好生姜挑出了来，煎一下。

5、放可乐煮20分钟，放一点盐。

6、最后大火收汁即可。

黄油可乐鸡爪是一道非常受欢迎的美食，它结合了黄油的浓郁和可乐的甜味，让普通的鸡爪变得美味异常。制作这道菜的步骤相对简单，首先需要准备新鲜的鸡爪，洗净后去除指甲。

接着，将鸡爪放入冷水中煮沸，去除血水和杂质，煮约5分钟后捞出，用冷水冲洗干净。这样处理后的鸡爪更加鲜嫩。

锅中加入适量的黄油，黄油融化后放入适量的蒜末翻炒出香味，然后放入鸡爪，用中小火煎至鸡爪表面金黄。

加入适量的可乐，可乐的量要没过鸡爪，然后放入生抽、老抽、冰糖调味，根据个人口味调整。大火烧开后转小火慢炖。

炖煮的时间要根据鸡爪的大小和数量来定，一般需要炖煮20-30分钟，直到鸡爪软烂入味，汤汁浓稠即可。

最后，根据个人喜好可以撒些葱花或香菜作为点缀，一道美味的黄油可乐鸡爪就完成了。