开口汤怎么做的

1、干贝、尤鱼干、蛏干事先用温水泡发，备用。

2、把泡发好的海鲜放入足气的蒸锅旺火蒸制半个小时左右。

3、另备一口锅热油，爆香葱段和姜片，加入清水河蛤蜊，再加入整好的海鲜。

4、蛤蜊都开口后放入鲜鱿鱼圈，最后加入盐、鸡粉和料酒调味即可。

开口汤是一种简单的汤品，主要材料包括猪肉或鸡肉，以及一些常见的配料如豆腐、香菇、葱段等。以下是制作开口汤的基本步骤：

1. 准备材料：将猪肉或鸡肉切片，豆腐切块，香菇泡软后切片，葱切段。

2. 烧水：在锅中加入足够的水，水开后放入切好的肉片，煮至变色后捞出，用清水洗净浮沫。

3. 再次烧水：锅中重新加入适量的水，放入洗净的肉片，同时加入切好的豆腐和香菇。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等调味品。

5. 煮汤：大火烧开后转小火慢炖，炖至汤色变白，味道浓郁。

6. 出锅：最后放入葱段，煮至葱段变软，即可出锅。

这种汤的特点是味道鲜美，营养丰富，适合日常食用。