明前茶是什么意思

清明节

明前茶是指在清明节前后采制的春茶，即来自春季茶叶的第一波采摘，采摘时间一般在四月初。由于明前茶采摘时间短且天气凉爽，所以春茶中的鲜芽嫩叶更为嫩绿、含有更多的茶氨酸等成分，制作出的茶汤鲜爽且口感甘醇，被誉为春茶中的珍品。