豆芽
材料：豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、白糖、醋、盐、色拉油
步骤：
1.豆芽洗净，摘去杂质，沥干水分备用。
2.葱姜蒜切成末，干辣椒切段。
3.锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
4.倒入豆芽，翻炒均匀。
5.加入盐、白糖、酱油调味，继续翻炒均匀。
6.倒入适量的醋，翻炒均匀。
7.最后炒匀即可关火，闷一会儿出锅。
小贴士：
1.豆芽放入锅中翻炒时要快，以免炒熟了。
2.糖、盐、酱油和醋的使用量可以根据个人口味来调整。
3.喜欢吃麻辣口味的可以适量加入花椒粉。
4.如果喜欢醋味浓一些，可以将炒好的豆芽闷一会儿再出锅。
