槐花饼做法

1、准备食材：槐花、鸡蛋、小葱、盐、五香粉、面粉、食用油。

2、将新鲜槐花用水冲洗干净。

3、用开水烫一下晾凉，攥去多余的水分。

4、小葱洗干净切成葱花。

5、处理好的槐花加入葱花、五香粉和盐搅拌均匀。

6、打入鸡蛋搅拌均匀。

7、加入面粉搅拌均匀，静置1-2分钟。

8、平底锅刷一层食用油烧热。

9、舀一勺槐花鸡蛋面糊，倒入平底锅，用勺子背面压平。

10、中小火煎至两面金黄。

11、即可出锅食用。

槐花饼是一种传统的中国面食，主要材料是槐花和面粉。以下是槐花饼的基本做法：

材料：新鲜槐花200克，普通面粉500克，温水适量，盐少许，食用油适量。

做法：

1. 首先将新鲜槐花清洗干净，然后放入沸水中焯一下，捞出后用冷水冲洗干净，去除苦味。

2. 将处理好的槐花挤干水分，切碎备用。

3. 在面粉中加入适量的温水和少许盐，揉成柔软的面团，醒面20分钟。

4. 将槐花碎加入到面团中，揉匀，使槐花碎均匀地分布在面团中。

5. 将揉好的面团分成小剂子，每个约50克，用手按压成饼状。

6. 平底锅预热，刷上少许食用油，放入槐花饼，用中小火煎至两面金黄，饼体变硬即可出锅。

7. 根据个人口味，可以搭配豆浆、茶水等食用。