奶油奶酪布丁做法

柠檬

奶油奶酪布丁，美味，香甜！

细砂糖冷水在小锅中加热，煮滚后转小火，熬成焦糖色，关小火后小心倒入15g热水，拌匀倒入模具底

奶油奶酪回温，分次加入细砂糖拌匀，加入柠檬汁拌匀

牛奶

牛奶加热，分次缓慢加入奶酪糊中，拌匀冷却

鸡蛋打散，奶酪牛奶糊拌匀

两次过滤，150度水浴法，上下火烤30min

在烤箱中焖60min，室温冷却

冷藏一晚，取勺开吃