大闸蟹
将
大闸蟹用绳子捆绑住放进
冰箱的冷藏室，再用湿毛巾盖在
大闸蟹上面保存即可。也可以将
大闸蟹放进装了水的桶里保存，需要注意桶里的水不能没过
大闸蟹的身体，否则
大闸蟹会缺氧而死。
大闸蟹是河蟹的一种，特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃，所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。
冰箱
文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的
大闸蟹那样。
