虫草花怎么吃

“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花可以跟鸭子一起食用。将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。还可以使用虫草花做火锅。

虫草花一般可以泡水喝，也可以煮汤，或与其他食材一起炖煮。食用时注意适量，特别是体质偏寒或有过敏反应的人群。