小吃水煮串汤怎样做好吃

水煮串汤是一道较为传统的四川小吃，色香味俱佳，下面是几个制作方法建议：

材料：

鸡胸肉、牛肉，鸭血、鸭肠、豆腐、粉皮、结了口的豆芽、木耳、小葱、姜末、蒜末、花椒面、盐、鸡精。

做法：

1.准备好所有材料，按照个人口味切成适合食用的大小，将鸭血倒入开水中焯水，鸭肠用小火煮至呈透明色。

2.将适量的泡菜和糖放入锅中，加入清水，放入少许盐，煮沸10分钟。

3.在锅中倒入适量的油，再加入花椒、姜片、蒜末、小葱，炒香。

4.将切好的鸡胸肉和牛肉放入锅中翻煎至变色，翻火至两面都变色即可，加入盐、鸡精调味。

5.将焯水过的鸭血、鸭肠、豆腐、粉皮、结了口的豆芽、木耳加入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐、鸡精调味即可。

6.最后将炒好的香料和适量的花椒面放入锅中，搅拌均匀。

其它小贴士：

1. 水煮串汤一定要放足够的辣椒油，才能有浓郁的麻辣味。

2. 水煮串汤虽然是以水煮的方式制作，但是千万不要让汤太清，否则口感就不够浓郁。

3. 如果觉得做饭时间太麻烦或者没有时间准备好材料食材，那么可以去网上购买预拌包或简便的速冻小吃，方便快捷。