如何调制红烧酱油

酱油

材料：普通酱油、水、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、拍碎的大蒜。

做法：

1、将除大蒜之外的其他材料全部放入锅中，烧开转中火，保持微沸2-3分钟左右；

2、关掉火，并将锅内的红烧酱油倒入干净无一滴水的容器中晾凉；

3、加入拍碎的适量大蒜，浸泡2个小时；

4、然后把渣去掉，留着有用的红烧酱油，最后放入冰箱冷藏即可。