糯米泡多了怎么处理

美食

用糯米制作一些美食的时候，都需要提前将糯米浸泡一下，这样不管是蒸还是煮，糯米更容易熟，而且更容易有粘性。那么如果糯米泡多了怎么处理呢?其实不用紧张，泡多的糯米也可以制作成这些美食，就不用再发愁吃不完了。

糯米泡多了怎么处理

1.制作糯米饭

猪油

糯米泡多了不要紧，只需要放入电饭锅当中，把它蒸熟，制作成糯米饭。糯米饭吃起来比较软糯，这时候可以舀上一勺糯米饭，在里面加入一些熬制好的猪油，再加上一些白糖，把它们搅拌在一起，一碗油润香甜的猪油白糖拌饭就做好了。吃上去口感软糯，比普通的粳米做出来的饭更好吃，而且香甜。

2.糯米蒸排骨

浸泡的糯米过多，这时候可以把糯米先捞出在里面，放入酱油，蚝油，味精等一些调味料拌一拌。然后再准备适量的排骨腌制一下，最后将排骨外面粘上糯米，再把糯米倒入锅中，与排骨一起蒸，就成为了很好吃的糯米蒸排骨。糯米蒸熟之后咸香软糯，而排骨也吸收了糯米的香味，加上蒸过之后的排骨更加酥软，口感会比普通制作方法更好吃一些。

3.制作八宝粥

南方人特别爱吃八宝粥，八宝粥主要原料就是糯米。所以当如果糯米泡多的情况之下，干脆在糯米里面加入一些豆沙，还有蜜饯等熬制成好吃的八宝粥。，当然熬制成好吃的八宝粥里面，也不能缺少的白糖和猪油，这样看上去八宝粥更加油润，口感更加爽滑。

4.做糯米糕

浸泡好的糯米把它捞出控水，然后放入到破壁机当中打成糯米浆。接下来的就可以准备一些小纸杯，把糯米浆拿倒到纸杯里面，喜欢吃甜一点的，还可以在里面加一些糖。然后放到锅上蒸，这样蒸出来的糯米糕香甜软糯，可以当点心，也可以当早餐。

所以当糯米泡多之后不用发愁，用以上这几种烹制方法，就可以把糯米消耗掉。而且这几种方法做起来很简单，并不想像当中的那么复杂，但是却很好吃。所以小伙伴可以尝试一下，用糯米来制作各种不同的美食，感受糯米带来的美味。

糯米泡多了可以用来制作年糕，这是一种传统的中国节日食品。将泡软的糯米沥干水分，加入适量的糖或者其他调味料，然后在木制的年糕模具中压制成型，蒸熟即可食用。

也可以将泡软的糯米用来煮粥，煮粥时加入一些红枣、莲子或者其他喜欢的食材，煮成营养丰富的甜粥或药膳粥。

如果不想食用，可以将泡软的糯米晒干，保存起来作为以后烹饪的原料，或者用来喂家里的小动物，如兔子、仓鼠等。