凉拌菜的蒜汁怎么调

凉拌菜的蒜汁可以按如下方法调制：

1.将2-3颗大蒜剁成蒜泥备用。

2.在碗中加入1/2勺盐、1/2勺味精、1勺生抽和1勺醋，混合均匀。

3.慢慢加入3勺油，不断搅拌均匀，直到酱料变得浓稠。

4.最后加入蒜泥，再搅拌均匀即可。

注意：蒜泥可以根据个人口味适量增减，如果喜欢辣口味可以加入适量辣椒油。