蒜汁豇豆结的做法

蒜汁豇豆结，是一道口感爽脆，味道浓郁的家常菜肴，制作简单易学。下面就为大家介绍一下蒜汁豇豆结的做法。

所需材料：

1、豇豆结250克；

2、大蒜6瓣；

3、盐适量；

4、香油适量；

5、生抽适量；

6、料酒适量；

7、水淀粉适量。

制作步骤：

1、将豇豆结放入开水中焯水一下，捞出过凉水，沥干水分备用；

2、准备大蒜，将大蒜切末备用；

3、在碗中加入适量的盐、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，做为调味料备用；

4、取一小碗加入适量的水淀粉备用；

5、将锅中倒入适量的油，烧至七八成热，将切好的大蒜末放入锅中煸炒出香味；

6、将焯好水的豇豆结倒入锅中，翻炒均匀，加少量的水煮开；

7、将调好的调味料倒入锅中，翻炒均匀，加少量的水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1、焯豇豆结的时间不能过长，否则会影响口感。

2、在焯豇豆结的时候，可以在水中加少许盐，这样可以让豇豆结更加爽脆。

3、调味料的量可以根据个人口味调整。

4、加水淀粉勾芡时，要把火关小，慢慢倒入，翻炒均匀即可。

蒜汁豇豆结的做法：将豇豆结洗净切段，蒜切末；热油锅爆香蒜末，加入豇豆结快速翻炒，调入适量盐、糖，最后淋入适量蒜汁即可。