如何选购质量好的糕点 怎样挑选质量好的糕点呢

食品添加剂

1、实体优于网购：如果本地有比较特色的老字号糕点门店，建议优先选择实体店购买，如果网购建议规避水分较大、烘烤易碎、需要冷藏的糕点，因为这些糕点保存时间较短，运输过程容易变形损坏，收到的口感会有较大变化。这也是很多老字号不推出网购渠道的原因，就怕砸了牌子。

2、仔细查看外观：线下购买糕点可以直接观察糕点外观，包装整齐，糕点没有破损、露馅、霉点等异常。线上购买糕点可以看一看评价区的内容，是否有过期、损坏的差评，建议选择包装严密的产品，这样可以降低损坏的几率。

3、留意标签信息：看标签上的产品类型、加工方式、执行标准号、保质期、储存方式、营养成分等信息，特别留意配料中是否加入防腐、保鲜、增香、保湿等食品添加剂，建议尽量选择保质期较短一些的，添加剂相对少一些；看营养成分表中蛋白质、脂肪、总糖等指标是否超标。

4、触摸确认质地：糕点类型不同，质地也不尽相同。比如，水蒸类、熟粉类糕点一般回弹性很好；再如油炸类、烘烤类糕点一般外酥内软。如果质地不符合应有状态的话，很可能是过期或者保存条件差导致的。