辣椒
辣椒炒蛋是一道非常简单易做的
家常菜，下面是炒
辣椒炒蛋美味的步骤：
材料：
- 鸡蛋2-3个
家常菜
- 青红
辣椒适量
- 青葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将青红辣椒洗净，去掉种子，切成小段；青葱洗净切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加一点盐和生抽，搅匀备用。
3. 热锅凉油，把青红辣椒和青葱爆香。
4. 把鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌，等到蛋液凝固后加入适量的盐。
5. 继续翻炒，直到鸡蛋变成小块，再关火出锅。
小贴士：
1. 如果辣椒不够辣，可以加入一些辣椒粉增加辣味。
2. 炒鸡蛋前可以加适量的淀粉，可以让蛋更加嫩滑。
3. 炒菜时加入一些牛奶可以增加口感。
4. 炒鸡蛋不要用铁锅，不然易粘底。建议使用不粘锅。
