茶叶蛋的家庭做法

鸡蛋

材料：

6个鸡蛋，3勺生抽，1勺老抽，2粒八角，2小块桂皮，适量花椒，适量盐，1汤匙糖，1汤匙酱油，适量水，2-3片干辣椒，适量红枣，适量枸杞，适量茶叶

步骤:

八角

1.把鸡蛋用清水冲洗干净，煮至7分熟，捞出放凉剥壳。

2.锅中加入适量的水，加入生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，盐，糖，酱油，干辣椒，红枣，枸杞，茶叶，煮20分钟。

3.将煮好的茶叶汤倒入一个密闭的容器内，将已经剥好的鸡蛋放入，盖紧容器子，放入冰箱冷藏腌制。最好是腌制一晚上才入味。

4.将鸡蛋捞出，用刀在表层划几刀。将鸡蛋放入锅中，倒入腌制的茶叶汤，煮20-30分钟。

5.放在茶叶汤中闷5分钟即可。越闷越入味，你可以根据个人口味增加调料味。

6.可以入口品尝一下，如果还想要更加入味，可以再煮一会儿。

7.放凉后，就可以切成小块食用了。