糍粑的由来

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。

在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。

人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。

糍粑是一种传统的中国食品，主要由糯米制成，因其香糯可口，深受人们喜爱。糍粑的历史可以追溯到几千年前，具有悠久的文化背景和地域特色。

糍粑起源于中国的南方地区，尤其是在湖南、湖北、江西等地，常常在节庆、婚嫁等场合制作和享用。例如，在春节期间，很多家庭会制作糍粑，寓意团圆和吉祥。

制作糍粑的过程通常是将浸泡过的糯米蒸熟后，再用木槌反复捶打，使其变得黏稠。随后，可以根据个人的喜好，加入红豆沙、芝麻、花生等馅料，或是加上糖、蜜等调味品，形成各式各样的口味。

作为一种具有地方特色的传统小吃，糍粑不仅在国内各地受到欢迎，也逐渐传播到海外华人社区，每到节日，糍粑成为了团圆和亲情的象征。