出现食物中毒时应该怎么办

享受食物原本是一件让人心旷神怡的事情，但是在享受食物的过程中，也会出现一些小小的意外，比如食物没有完全烹饪熟或者是误食了一些原本就有一些毒性的食物，就会造成进食者胃部出现比较剧烈的食物中毒反应，如果出现食物中毒，应该怎么样采取救治措施才是最为科学的？

食物中毒和很多疾病一样，也分为轻度和重度，如果是轻度的食物中毒患者会表现出较为明显的肠胃不适，甚至会出现腹痛的情况。出此类食物中毒症状的话，建议可以第一时间采取催吐。尽快把导致中毒的食物吐出来之后就需要到医院里面来进行输液治疗了，输液的目的主要是缓解体内电解质的流失，同时让身体新陈代谢速度加快，把有毒物质尽快代谢出体外。

出现食物中毒之后，越早送医院越有利。因为超过两个小时之后，毒物会被血液吸收后中毒症状也会加重，对身体的影响也是非常大的。重症的食物中毒患者需要禁食一天左右，在这一天的时间里面基本上是需要靠静脉输液的方式来补充体力。食物中毒潜伏期比较短，而且多以急性肠道症状为主，所以也是很容易被发现的。因此在换季细菌滋生较为严重的季节，一定要注意好食物的卫生，对于自己不熟悉的食物尽量不要食用。

如果出现了大规模的食物中毒，除了进一步的采取措施抢救病人之外，也需要做好防止食物中毒扩散的措施，最好可以报告卫生行政部门进行调查处理和预防。当食物中毒的中毒源还不够明确的时候，基本上都是采取广谱抗生素来进行治疗，病源明确之后再根据导致食物中毒的抗敏结果来用药就可以了。