保健食品质量与管理是什么？

保健品开发与管理主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。例如：对三高减肥和排毒都有特殊效果的纳豆激酶食品添加剂的生产，增加骨密度、改善营养性贫血等辅助性食品生产与经营管理，药用保健品的研发等。

保健食品质量与管理学什么？

《基础医学》、《中药学》、《免疫学》、《营养学》、《中医食疗学》、《药物制剂分析 》、《微生物与免疫学》、《食品工程原理》、《保健品生产工艺与设备》、《营养与保健》

保健食品质量与管理干什么？

保健品类企事业单位：保健品生产，保健品质量检测，保健品经营管理，保健品研发及市场推广，营养保健咨询与指导。

保健食品质量与管理课程有哪些？

保健食品生产技术、保健食品检验技术、保健品研究开发技术、保健食品安全与质量控制、保健食品营销和策划、营养学、中医中药学基础等。

保健食品质量与管理是指对保健食品从研发、生产、销售到使用的整个过程进行的规范化管理，以确保其安全性和有效性。这包括保健食品的原料选择、加工工艺、质量控制、标签标识、广告宣传等多个环节，旨在保护消费者健康，防止虚假宣传和不良产品流入市场。

在保健食品的质量与管理中，首先要遵循相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等，确保保健食品的安全性和合法性。其次，保健食品的生产过程需要严格执行GMP（良好生产规范），以保证生产环境的卫生条件和生产过程的规范性，减少污染和交叉感染的风险。

此外，保健食品的质量管理还涉及到对产品的检测和评价，包括营养成分分析、功能验证试验、人体试食试验等，以确保其宣称的功能效果真实可靠。同时，对于保健食品的标签标识，也需要按照相关规定进行，明确产品的名称、功能成分、保健功能、食用方法、适宜人群、不适宜人群等内容，以便消费者正确选择和使用。

最后，保健食品的质量与管理还包括对市场销售的监管，监测产品是否存在虚假宣传、夸大功能、违规销售等情况，及时查处违规行为，保障市场秩序和消费者权益。