春季吃鱼有什么好处

鱼肉

1、能充分补充人体所需营养。鱼肉营养价值高，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。

2、鱼肉具有益智、健脑等作用，我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高，同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。

3、减少患心脏病的危险性，大量的科学研究证明鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。

氨基酸

4、增强视力，澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。