油甘子煲汤的做法

鸡精

1、用料：水3000毫升，油甘子30个，瘦肉400克左右，盐适量，鸡精适量。

2、油甘子洗干净，用刀划两刀，煮汤会更入味。

3、瘦肉切块，用盐，鸡精腌制20分钟。

电脑

4、油甘子直接加冷水下锅，煮开，煮开之后再滚5分钟，放入瘦肉，煮开后放入少许盐调味。很清淡的清汤，鲜美可口。

5、油甘子性凉味甘、微涩，有清热利咽、润肺止咳的功效。煮汤，清润鲜美可口，且有滋阴润燥、利咽明目的功效，为男女老少皆宜的秋末冬初清汤，还适宜于经常对着电脑的上班一族养目养颜之用。

油甘子煲汤是一种传统的中式汤品，主要材料是油甘子，它是一种营养价值很高的中药材。以下是制作油甘子煲汤的基本步骤：

材料：新鲜油甘子500克，老鸡1只（约1500克），瘦肉500克，姜适量，葱适量，盐少许，清水适量。

做法：

1. 先将油甘子清洗干净，去皮，切成两半，再用清水浸泡片刻，去除苦味。

2. 老鸡和瘦肉分别斩块，放入沸水中焯水去血沫和杂质，捞出用清水冲洗干净。

3. 姜去皮拍松，葱切段备用。

4. 在炖锅中加入足够的清水，放入焯水后的老鸡、瘦肉和姜葱，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

5. 1小时后，加入浸泡过的油甘子，继续小火炖煮约30分钟至1小时，直到汤色变得清澈，味道浓郁。

6. 最后调入适量的盐调味，炖煮5-10分钟即可关火。

7. 油甘子煲汤做好后，可以根据个人口味加入适量的枸杞子或红枣等配料，增加营养价值和口感。