可乐为什么是黑色的

因为其配料中含有焦糖。焦糖是把糖煮到摄氏170°C时焦化产生的物质，也是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

可乐并不是黑色的，市面上常见的可乐如百事可乐和可口可乐都是棕色或红色等颜色，而不是黑色。