墨鱼汁什么味道的

淡淡的咸腥味、中药味。墨鱼汁主要是来源于墨斗鱼或者大鱿鱼肚里的墨水，色调是灰黑色的，是一种海货的美食。墨鱼别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。

墨鱼汁可以做成墨鱼汁意面、墨鱼汁海鲜饭、墨鱼汁面包、海鲜墨鱼汁意面、墨鱼汁凉粉等。

墨汁中含有丰富的矿物营养，比如钙、镁、钾、铁、锌、锶等，还含有少量维生素A和B族维生素。

墨鱼一般指乌贼，遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开。

墨鱼汁的味道通常带有一定的海洋风味，略带咸味和鲜味。它还有一种独特的墨鱼特有的气味，有些人可能会觉得这种气味比较重。不过，墨鱼汁的味道因烹饪方式的不同也会有所变化，比如在某些菜肴中，经过高温煮沸和与其他食材的融合，它的味道会变得更加柔和可口。