鲫鱼豆腐汤加不加牛奶

根据自己喜好而定。鲫鱼汤中加入牛奶后会有一股独特的奶香味，而且汤色会更加浓白，若不介意这种奶味，加入牛奶同煮也可以，但要在出锅前加入，然后再稍稍加热即可，不宜过早将牛奶倒入，否则会破坏牛奶中的营养成分，使其营养价值降低。

鲫鱼豆腐汤通常是使用水或高汤来炖煮，而不加入牛奶。这样可以保持汤的原味和营养成分的纯正性，牛奶的味道和营养成分与传统鲫鱼豆腐汤的风味不太相符。