糙米和黑米哪个热量低

糙米

糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。

糙米和黑米的热量相近，但糙米的热量略低一些。糙米含有更多的膳食纤维和水分，而这些成分可以增加饱腹感，同时稀释其能量密度。相比之下，黑米虽然热量也相对较低，但因为其营养成分更为丰富（如花青素、铁、锌等），所以它的能量密度略高于糙米。