烧烤虾的腌制方法

孜然

1. 选择新鲜的虾，去除虾线和虾头。将虾洗净并沥干水分备用。

2. 制作腌料。取一小碗，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、孜然粉、辣椒面和橄榄油，搅拌均匀。

3. 将虾放入腌料中，用手将腌料均匀地涂在虾上。将虾放入保鲜袋中，放置在冰箱中腌制6小时左右。

辣椒

4. 开火烧烤炉，涂上橄榄油。将腌制好的虾串在烤串上，放入烤炉内。每面烤约2-3分钟，表面金黄即可取出。

5. 撒上少许青葱花即可食用。