白水煮鸡蛋要煮多久才熟

鸡蛋

鸡蛋煮多久才熟？

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。

水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

总结1、五分钟捞出，煮出来的就是溏心的。

2、关火焖五分钟，蛋黄不再稀软，但又没有变老。

3、水开后很久才捞出的，鸡蛋蛋黄会比较干。

白水煮鸡蛋的煮制时间根据想要达到的鸡蛋熟度来定。一般情况下：

煮6-7分钟可以得到嫩心蛋，蛋黄还是流动的。

煮8-9分钟可以获得半熟蛋，蛋黄开始凝固但仍然较软。

煮10-12分钟可以得到全熟蛋，蛋黄和蛋白完全凝固。

煮13分钟以上则可能会煮过头，鸡蛋变老。