急需咖喱鸡的材料和做法

土豆

材料：鸡(1只，1斤多)、咖喱粉(30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(半袋)、姜(5片) ；

调料： 油、糖、盐、料酒、酱油，适量；

1、将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟；

胡萝卜

2、土豆和胡萝卜去皮，都切成块，洋葱剥去外皮，切成块，姜去皮切成片；

3、加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白；

4、倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉；

5、将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干；

6、揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。

咖喱鸡的主要材料包括：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、生姜、大蒜、盐、糖、料酒、鸡精、植物油。

做法如下：

1. 鸡肉切块，用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，生姜和大蒜切片或切末备用。

3. 热锅凉油，放入生姜大蒜爆香，再加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

4. 加入土豆和胡萝卜，翻炒均匀后，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入咖喱粉，中小火慢慢炒至咖喱粉完全与鸡肉和蔬菜混合，再加入洋葱翻炒至软。

6. 根据个人口味加入适量的糖，调整味道，继续煮至咖喱汤汁浓稠。

7. 关火前可以加一些水淀粉勾芡，让咖喱更有粘稠感，最后撒上葱花即可出锅。