葡萄酒过滤后起泡沫怎么办

若是在发酵后的葡萄酒存在泡沫，就说明酒中存在很多菌类。需要将这些多余的菌类进行杀灭，一般可以使用二氧化硫来进行处理，之后再进行沉淀过滤处理即可。

葡萄酒出现过滤后出现泡沫，原因分两种。一种是酵母菌在发酵的过程中大量增殖，消耗掉大量的糖分，同时释放二氧化碳和酒精引起的，这种情况是正常的，一般不用进行处理。另一种是受到了其它杂菌的感染，使葡萄酒腐败变质从而产生白沫，这种情况不能喝。

葡萄酒在过滤后起泡沫通常是由于葡萄酒中的二氧化碳没有完全逸出。处理这种情况的方法之一是在饮用前让葡萄酒静置一段时间，这样可以让更多的二氧化碳释放出来。另外，确保开瓶时动作尽量平缓，以减少额外的气泡产生。如果泡沫已经出现，可以简单地等待泡沫自然消散，再倒入杯中饮用。