豆腐
做
豆腐糕需要先准备好以下材料：
豆腐、淀粉、
鸡蛋、白糖、
牛奶和植物油。下面是具体步骤：
1. 将豆腐放入碗中，用叉子压成细腻的豆腐渣。
2. 将淀粉和牛奶加入豆腐渣中，用手或电动搅拌器搅拌均匀。
鸡蛋
3. 将
鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。
4. 将鸡蛋液倒入豆腐渣中，继续搅拌均匀。
5. 在豆腐糕中加入一小勺植物油，再次搅拌均匀。
6. 将豆腐糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸约20分钟即可。
注意事项：
1. 豆腐渣一定要压得细腻，否则会影响豆腐糕的口感。
2. 加入植物油可以让豆腐糕更加嫩滑。
3. 蒸豆腐糕时不要开盖，以免遇到冷凝水影响口感。
