网红巧克力坚果的制作方法

巧克力

巧克力加坚果，好吃的不得了！

黄油，巧克力一起放入碗中，隔热水融化

然后加入熟坚果拌匀，让每一颗坚果都裹上巧克力混合液体

坚果

砂糖打成糖粉，蛋清中加入糖粉，用打蛋器最低速打匀

黄油提前融化，分3-5次加入蛋白中，每加一次，用打蛋器最低速打几下，完全融合再加下一次

低粉+可可粉过筛加入蛋白中，用刮刀翻拌均匀

装入裱花袋，挤入不粘烤盘，每一个小球的直径大概2厘米

烤箱150°提前预热，先烤20秒，这时小球摊开了，取出来放坚果。