腊肉炒小白菜的做法有哪些

腊肉

材料:腊肉、小白菜、大蒜、干辣椒、油

步骤:

1、将腊肉切片，大蒜拍碎以备用；

2、将小白菜洗净用手掰成两半；

3、然后在热锅中放油后倒入腊肉煸出油；

4、倒入大蒜和干辣椒爆炒；

5、然后倒入白菜翻炒，等快出锅时加入适量盐即可。

腊肉炒小白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是具体的做法：

材料：腊肉200克，小白菜300克，大蒜几瓣，生姜一小块，盐适量，生抽少许，食用油适量。

做法：

1. 腊肉提前一天用冷水泡去部分咸味，然后切成薄片；小白菜洗净，切成小段；大蒜切片，生姜切丝。

2. 热锅凉油，放入腊肉片煎至出油变金黄色，然后下入生姜丝和大蒜片爆香。

3. 将小白菜放入锅中，快速翻炒几下，然后加入适量的盐和少许生抽调味。

4. 炒至小白菜变软，颜色变深，即可出锅装盘。

这道菜的特点是腊肉的咸香与小白菜的清甜完美结合，制作简单，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。