酸辣汤的制作方法

酸辣汤是一道传统的中式汤，它以酸味和辣味著称。酸辣汤的制作方法如下：

材料：

1.肉丝(熟的或生的都可以)。

2.鸡蛋(1个或2个)。

3.黑木耳(泡发好的)。

4.冬笋(切成丝)。

5.豆腐(切成丝)。

6.胡萝卜(切成丝)。

7.葱花(切成小段)。

8.姜片(切成小块)。

9.鸡肉高汤(或鸡精)。

10.盐、酱油、香醋、胡椒粉、香菜。

制作过程：

1.将黑木耳放入热水中煮熟，挤干水分后切成丝。

2.将冬笋、豆腐、胡萝卜切成丝。

3.锅中放入适量油，加入姜片和葱花煸炒出香味。

4.加入切好的菜丝(除了黑木耳以外)一起煸炒。

5.加入约500ml的鸡肉高汤(或鸡精)煮开，煮约5分钟。

6.加入黑木耳丝，酱油、盐、胡椒粉适量，煮再5分钟。

7.将鸡蛋打匀倒入锅中，搅拌几下后继续煮约1分钟。

8.加入香醋搅拌均匀，最后撒上香菜即可食用。

建议可以根据个人口味酌情调整调料的用量。