鸡蛋
材料：
青椒 2 个
鸡蛋 3 个
食用油适量
盐适量
料酒适量
步骤：
1.青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成条状；
2.鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，用筷子搅打均匀；
3.将炒锅加热，倒入适量食用油；
4.待油热后，倒入鸡蛋液，炒至七八成熟；
5.起锅，将鸡蛋捞起备用；
6.在同一锅中加入适量食用油，放入青椒条煸炒；
7.待青椒炒至七八成熟后，加入炒好的鸡蛋，再翻炒均匀即可；
8.最后加入适量盐调味即可享用。
小贴士：
1.炒青椒时不要过火，以保持口感清脆，颜色鲜绿；
2.鸡蛋液炒至七八成熟即可捞出，避免过度炒糊；
3.青椒和鸡蛋的炒制时间不宜过久，以保持口感和营养。
