新疆
大盘鸡炖约1小时可以熟。
新疆大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是
新疆塔城地区沙湾市的特色
美食，主要用鸡块和
土豆块炒炖而成，另外还加了
新疆皮带面作搭配食用。
大盘子凭借色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细的口感，成为餐桌上的佳品。
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，容易被人体吸收利用。
塔城
2018年9月10日，“
中国菜”正式发布，“大盘鸡”被评为
新疆十大经典名菜。大盘鸡主要食材是：
鸡肉、
土豆、
辣椒、
洋葱、
四川粉皮、皮带面。
