肘子肉是哪个部位

肘子肉是指猪的前肘部位，也称为“猪蹄肉”或“猪手肉”，是一种常见的烹饪用肉。它在中国菜肴中被广泛使用，如红烧肘子、扣肉、烤肉等等。