二母梭子蟹什么意思

正在生长过程中的母子蟹。二母梭子蟹就如名字一样，表示正在生长过程中的母梭子蟹，需要经过一次蜕变才会成为母梭子蟹，这种蟹的鲜味很足，肉质细嫩，二母梭子蟹虽然是没有成熟的母梭子蟹，但是含有的营养物质并不比母梭子蟹差，而且有黄也有膏，结合了母蟹和公蟹的优点，肉质较鲜嫩。

一般在每年的8-11月。二母梭子蟹也是梭子蟹的一种，所以二母梭子蟹肥的时候也是梭子蟹肥的时候，一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的时候，这时的蟹是盛产的季节，蟹发育较完全，肉质比平常饱满，味道更为鲜美，建议不要错过，错过又要再等一年。

“二母梭子蟹”是指在每年的农历二月份捕捞的梭子蟹。此时的梭子蟹正值繁殖季节，母蟹体内积累了丰富的营养，蟹黄饱满，味道鲜美，因此得名“二母梭子蟹”。