豆芽
以下是如何制作嫩口感的土
豆芽：
材料：土豆、温水、锅巾
步骤：
土豆
1.将
土豆洗净，削去表皮，切成薄片。
2.用温水将土豆片浸泡 2-3个小时，直至土豆片变软。
3.将土豆片沥干水分，放在锅巾上。
4.用锅巾将土豆片包起来，将其放在通风的地方，阴凉干燥处发芽。
5.土豆芽长到 5-6cm 时，将锅巾打开。
6.将土豆芽剪断芽头，用开水焯一遍。
7.将焯水后的土豆芽过冷水，沥干水分。
8.锅内倒入适量的油，待油热后，将土豆芽放入锅中翻炒。
9.加入适量的盐和少许糖，炒匀即可。
这样烹制后的土豆芽口感嫩滑爽口，十分美味。
