鸡爪焯水多长时间

15-20分钟。在焯水鸡爪时要注意时间，以免时间过长，使鸡爪中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质流失过多，从而降低食用价值，且还会使鸡爪过于软糯，没有了Q弹、嚼劲，对于食用口感也有一定的降低，一般鸡爪焯水时间在15-20分钟之间为好，这样的鸡爪不仅没有了腥味，还有软糯有Q弹的口感。

鸡爪焯水的时间一般为2-3分钟。首先将鸡爪放入冷水中，然后大火烧开，撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出后用冷水冲洗干净，这样可以去除鸡爪上的杂质和腥味，使其更加清洁，口感也更好。