四川
豌豆粉可以做豌豆凉粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黄、稀豆粉、
四川黄凉粉等。豌豆凉粉原料：豌豆粉、
香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、
花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油。
豌豆粉，质地细腻滑嫩，色泽呈姜黄色，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调即可食用，可以热吃或凉吃。
豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃，是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。
香菜
豌豆粉是生活中的常见
养生食材，它是人们把植物黄豆的成熟种子经加工后得到的粉末状物质，可以用来制作
馒头、面条或其他
美食。
