泰式鸡肉咖喱饭的做法

鸡肉

材料：

1. 鸡肉片 300 克

2. 洋葱 1 个

洋葱

3. 青椒 1 个

4. 姜 一块

5. 蒜 适量

6. 红咖喱酱 3 汤匙

7. 椰奶 1 杯

8. 鸡汤 1 杯

9. 盐 适量

10. 植物油 适量

11. 香菜 取适量

步骤：

1. 把鸡肉切成小块，将姜和蒜切成末，洋葱切成小丁，青椒切成小块备用；

2. 热锅，倒入适量的植物油，倒入葱姜蒜煸炒出香味；

3. 加入鸡肉块煸炒至变色，倒入红咖喱酱，煸炒均匀；

4. 加入椰奶和鸡汤，煮沸，把鸡肉炖煮 5 分钟；

5. 加入洋葱和青椒，继续煮 5 分钟，调味加入适量的盐；

6. 装盘，撒上香菜即可享用。

小贴士：

1. 红咖喱酱的味道有些辣，可以根据个人口味再加入一些辣椒或减少酱料的用量。

2. 如果喜欢汤汁稠一些，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。

3. 可以将饭和咖喱分别装盘，让自己家人朋友自己搭配食用。