面包的做法电饭锅简单的方式

电饭锅

材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。

做法：

1、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。

3、15分钟后，放入奶油，接着揉，揉至扩展阶段，发酵至2倍大。

4、分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。

5、放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平。

6、放入电饭锅中预热15分钟，烤15分钟，盖锡纸烤二十分钟。

使用电饭锅制作面包是一种简单快捷的方法。首先，将温水与干酵母混合，静置5分钟至酵母起泡。

接着，在一个大碗中，将面粉、糖、盐和干酵母混合均匀，然后加入鸡蛋、牛奶和少量黄油，搅拌成面团。

将面团放入电饭锅的内胆中，选择煮饭功能，但不要按下开始键。转而按下保温功能，让面团在电饭锅中发酵，大约需要1小时。

发酵完成后，将电饭锅的内胆取出，用手指在面团上戳几个洞，以促进蒸汽流通，然后将内胆放回电饭锅，选择面包功能或煮饭功能加保温功能结合使用，开始制作面包。

面包制作完成后，电饭锅会自动跳到保温状态，这时可以将面包取出，稍微凉一下，然后切片享用。